西紅柿洗凈，去皮，切成小粒。醬牛肉切成小粒。上海青洗凈，切碎。

炒鍋熱油，先下蔥花炒香，倒入西紅柿粒，加入糖，翻炒成糊糊后，倒入足量的水，沸開后蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。倒入牛肉粒，調入十三香和鹽，繼續煮五分鐘。將面粉倒入平底的盆里，將南瓜泥倒入，快速用筷子攪成疙瘩狀，倒入鍋里，煮五分鐘左右，湯見濃稠即可。

倒入上海青，半分鐘后關火，點香油，拌勻即可出鍋。