做法與步驟

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    雞蛋四個(gè)，銀魚(yú)一把。雞蛋打到碗里，銀魚(yú)用鹽和胡椒粉腌上。

    嫩滑美味的——銀魚(yú)蒸蛋的做法的做法步驟1
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    雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還有一部分銀魚(yú)，加一碗溫水，繼續(xù)用筷子攪勻。蒸到蛋液邊緣凝固的時(shí)候，把留下的小銀魚(yú)擺在上面，繼續(xù)蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標(biāo)準(zhǔn)是完全凝固，開(kāi)鍋蓋的時(shí)候中間隆起，如果中間有未凝固的蛋液就需要繼續(xù)蒸。

    嫩滑美味的——銀魚(yú)蒸蛋的做法的做法步驟2

    3. 注意事項(xiàng)：
    1.銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪食品，高脂血癥患者食之有宜。
    2.做好的雞蛋羹表面可以澆幾滴香油和醬油，這就看個(gè)人的口味了。
    3.初做蛋羹的人掌握不好加水的比例，我覺(jué)得加和雞蛋等量的水就可以。

    END