1.材料準備好。
2.雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態。

3.篩入低筋面粉和鹽，攪拌均勻。
4.緩緩加入牛奶和鮮奶油的混合物。

5.攪拌成均勻面糊。
6.烤碗內部涂抹較軟化黃油（約6克）。

7.再放入浸泡過朗姆酒的櫻桃干。
8.倒入拌好的面糊。

9.余下的黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），將焦化黃油過濾去多余雜質，均勻地澆在面糊上。
10.烤箱190度預熱10分鐘，將烤碗放入中層，上下火190度烤55分鐘。

11.30分鐘后，開始膨脹。
12.55分鐘后，將烤箱上火調200度，再烘烤5分鐘，至表皮金黃色即可，取出晾涼即可開吃，或是放入冰箱冷藏風味更佳。