草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用。

巧克力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度。

把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。