鍋內(nèi)倒少許油，倒入切丁的香腸翻炒至透明盛出，油留在鍋內(nèi)。（翻炒的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了香腸口感會(huì)發(fā)硬。）

鍋內(nèi)倒入豆瓣翻炒至酥爛，調(diào)入鹽炒勻。香腸丁重新入鍋，調(diào)入糖和少許高湯炒勻即可。（沒(méi)有高湯可以用水代替，只要一點(diǎn)點(diǎn)即可。）