瘦肉切5CM、寬3CM、厚3CM的片，雞蛋磕入碗中，用筷子均勻。

干黃花菜、干木耳用溫水泡發，剪去根部，姜切成絲狀。

大火燒熱砂鍋，加肉燒熱加入雞蛋炒散，使其成為不規則的小塊，盛裝在盤中，即為所說的木樨。

炒鍋上火，加入油燒熱，倒入瘦肉煸炒，肉色變白后加入姜絲同炒，至八成熟時加入醬油、料酒、鹽炒均勻后加入木耳、黃花菜和雞蛋同炒、完全炒熟后加入香油就可以裝盤了。