1.準備好原料；
2～3.將豬舌放入清水中，大火燒開，煮約5分鐘；煮至豬色表面的舌苔發白；

4.撈出用刀仔細刮洗干凈（舌頭表面那層白色的舌苔一定要全部刮凈）；
5.將調料1全部放進砂鍋內，加入適量的水，燒開后煮約5分鐘；
6.然后放入處理好的豬舌，鹵煮約40分鐘后關火，可讓其在湯汁中再浸泡至晾涼會更加入味；

7.將調料2放入小碗中，再加入1大匙鹵豬舌的湯，拌勻成調味汁；
8.晾涼后的豬舌撈出，切片裝盤；
9.淋入調味汁即可。

10.非常的好吃哦。