做法與步驟

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1.三黃雞洗凈，整只放入砂鍋。
2.燒開，將浮沫撇去。
3.放入大棗。

2

4.放入蔥姜。
5.放入八角。
6.放入玉米。

3

7.燉煮2小時(shí)。
8.放入洗凈的枸杞，燉5分鐘。
9.加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋。

注意事項(xiàng)：
1.小火煲湯，一定要用窄口砂鍋，湯水熬的少，如果是寬口或普通鍋?zhàn)�，則湯水熬得多，剩的少。
2.枸杞最后十分鐘左右放，太早放，影響營養(yǎng)成分。
3.小火慢燉，2小時(shí)以上最好，太少時(shí)間湯滋味不夠濃郁。
4.湯熬好后，放入少許鹽調(diào)味即可。