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1、材料圖(原諒我拍漏了土豆,有時(shí)候思想會(huì)拋錨)
2、將材料改刀,洋蔥切塊,雞翅分割好,蘆筍切段,土豆切滾刀塊。 -
3、鍋中倒油燒熱,下土豆塊煎炸至表皮變硬。土
4、豆出鍋,將油倒出來(lái)。 -
5、下雞翅煎炸至變色。
6、下入洋蔥塊和黃豆醬。 -
7、翻炒均勻后下土豆塊,加小量水,加上調(diào)料,大火燒開(kāi),
8、轉(zhuǎn)小火燜30燜30分鐘,中間注意開(kāi)鍋翻動(dòng)。將好的時(shí)候放上蘆筍,放上胡椒粉,這個(gè)菜就好了。
下飯菜的好幫手——土豆?fàn)F雞翅的做法
主料
- 四個(gè)雞翅
- 兩個(gè)土豆 100克含熱量:77大卡
- 一個(gè)洋蔥 100克含熱量:40大卡
- 一把蘆筍 100克含熱量:20大卡
輔料
- 蒜 100克含熱量:129大卡
- 一勺豆醬
- 10克生抽 100克含熱量:20大卡
- 5克5克老抽 100克含熱量:129大卡
- 小量鹽 100克含熱量:0大卡
- 10克糖 100克含熱量:387大卡
- 小量花生油 100克含熱量:884大卡
- 小量胡椒粉 100克含熱量:361大卡
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官,而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此,雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見(jiàn)于多種菜肴或小吃中。常見(jiàn)如可樂(lè)雞翅等。根據(jù)需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少,皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效,雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō),它的膠原蛋白含量豐富,對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
END
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