做法與步驟

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1.淮山藥和紅棗清洗干凈;
2.紅棗在鍋里煮到8成熟，撈出后與山藥（山藥可先將皮削去再蒸，因?yàn)閹�皮蒸的山藥不太容易剝皮）一起上籠蒸至熟透；

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3.山藥去皮，紅棗去核去皮，分別搗碎過篩；
4.用食品模具將山藥泥做個(gè)造型，在保鮮袋一角剪一小口，將棗泥裝進(jìn)去，畫出寶寶喜歡的任何卡通模樣。如果沒有時(shí)間，兩樣攪拌在一起即可。

注意事項(xiàng)：
1.最好選擇“藥食”兩用的淮山藥，淮山藥營養(yǎng)價(jià)值高，質(zhì)感細(xì)膩，口感也比普通山藥好的多，最適合給寶寶做小點(diǎn)心用；
2.淮山藥比較面，搗碎時(shí)加微量水調(diào)和一下；
3.紅棗選擇大一點(diǎn)的容易去皮；
4.紅棗在鍋里煮一下再上籠蒸不會(huì)使紅棗破裂、流失營養(yǎng)；
5.蒸山藥時(shí)，可先將皮削去再蒸。