1.將西葫蘆，香菇切成細(xì)長條的小塊，小香腸分成兩半，大蒜拍碎，紅辣辣切成細(xì)長條備用；
2.鍋中加入適量的油，下入大蒜瓣進(jìn)去煸炒

3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；
4.將香菇中的水分煸出后下入香腸翻炒；

5.翻炒幾下后加入西葫蘆一起翻炒；
6.翻炒至西葫蘆表皮變?yōu)榇渚G色，加入鹽和胡椒等調(diào)味料；

7.再繼續(xù)翻炒幾下后加入紅辣椒；
8.翻炒均勻即可；

9.層入盤中。