橄欖菜炒青豆角
主料
- 750克青豆角
輔料
- 1/2茶匙花生油 100克含熱量：884大卡
- 6瓣蒜頭 100克含熱量：129大卡
- 1克蘑菇 100克含熱量：25大卡
- 2茶匙橄欖菜
- 3滴芥辣油
- 適量白糖 100克含熱量：383大卡
- 適量料酒 100克含熱量：50大卡
雖然說這一道菜并不是很復(fù)雜，但是要注意的是辣辣油不要放太多了，要不然的話，你可能就吃不下了！特別是在辣椒油受熱揮發(fā)時(shí)，那個(gè)辣味真是非常的刺人。
1. 做法
1.青豆角洗凈，用淡鹽水泡15分鐘，濾水，切段；蒜頭拍松，剝衣，切碎；
2.大火燒紅鍋，澆花生油，爆香蒜頭碎，加入橄欖菜、青豆角，拋鍋爆炒，攢花雕酒，灑水，再爆炒3分鐘，用蘑菇精、白糖調(diào)味；收火，滴芥辣油，撈勻即可。
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