1.準備好所有材料，韭菜洗干凈，切成3cm長的段。
2.干米線用開水煮15分鐘，沖洗干凈后用冷水泡一個小時，瀝干水分備用。
3.鍋中放油，將肉末下鍋煸炒，水分炒干至熟，將油去凈備用。

4.鍋中放入豬骨湯（沒有則可用水代替），如果不知道放多少，可以用裝米線的鍋去接水，剛剛淹過米線的量就夠。
5.湯料煮沸后將米線、韭菜放入鍋內。
6.倒入生抽，大火煮兩分鐘即可。如果吃辣，可以在起鍋前淋上辣椒油。