韭菜雞蛋餅的做法

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    1.韭菜洗干凈切碎斷備用。
    2.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內，加適量的鹽。
    3.加入適量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。

    韭菜雞蛋餅的做法[有圖]的做法步驟1
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    4.將切碎的韭菜放入攪拌好的面粉糊中攪拌均均。
    5.鍋中放入少許油，用刷子刷均勻，燒熱。

    韭菜雞蛋餅的做法[有圖]的做法步驟2
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    6.將韭菜雞蛋面糊舀一大勺倒入鍋中，然后端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。
    7.一面定型，煎餅和鍋分離后，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。

    韭菜雞蛋餅的做法[有圖]的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.稀稠根據自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點，喜歡吃厚的可以稠一點.
    2.必須要等一面和鍋離開，才能翻面，否則煎餅會爛掉不成形了。
    3.保鮮：韭菜買回家一次吃不完，捆好，用大白菜葉包裹，放冰箱冷藏，可保鮮1周。

    END