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將清水、雞蛋、白糖、黃油、鹽一起放入面包機攪拌桶中；倒入面粉，在中間挖個小坑，放入酵母；
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啟動面包機甜面包制作程序，待面包機揉面發酵完成準備進入烘烤階段時，將面團取出；
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面團放在案板上，按壓排氣，分割成小份量的面團，搓圓，放在烤盤上發酵至1.5倍大；
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表面刷上全蛋液，放入烤箱中層，175度烘烤約1分鐘，表面金黃色即可出爐。
做法與步驟
注意事項：
想要組織更棒些，可以先用一個單獨的揉面程序，結束后進入甜面包程序就可以了。
為了避免面包烘烤過硬可以選擇烘烤顏色，一般我喜歡用淺色，表面微微上色，但周圍已經很深了。
面團的水分不能太少，面團太干了攪拌棒攪動會很吃力，會影響面筋的形成，也容易損壞面包機。
END
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