將松花蛋放在水里煮一下，后用涼水浸泡冷卻，這樣可讓蛋黃凝固，好切不粘刀。

將冷卻的松花蛋剝皮，會發(fā)現(xiàn)好看的雪花圖案。

將剝好皮的松花蛋切小丁。

香蔥、香菜切末，杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁。

將內(nèi)酯豆腐劃上幾道，放入盤中。

在豆腐上撒上細鹽、杏仁碎及所有配料，然后淋上香油、紅油、萬字醬油即可。