圓白菜湯
主料
- 100克圓白菜
- 50克胡蘿卜 100克含熱量：18大卡
輔料
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
- 適量香油 100克含熱量：886大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量胡椒粉 100克含熱量：361大卡
- 適量蔥末
- 適量姜末 100克含熱量：80大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
圓白菜在西方是最為重要的蔬菜之一，含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，能防衰老、抗氧化，其維生素C 的含量要遠(yuǎn)高于大白菜，多吃既有美容護(hù)膚之功效，又營(yíng)養(yǎng)豐富。現(xiàn)在市面上有一種紫色的圓白菜（紫甘藍(lán)），其功效與圓白菜等同，也可多食。
1. 做法
1.圓白菜剝?nèi)ダ先~，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的絲。
2.胡蘿卜去皮，洗凈，斜刀切成薄片，切成絲。
3.鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味，放入胡蘿卜絲、圓白菜絲，翻炒片刻。
4.加鹽及適量清水燒開(kāi)，放入香油、胡椒粉、味精，攪勻即可。
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