冬瓜香菇海帶湯
主料
- 300克冬瓜 100克含熱量：13大卡
- 100克海帶 100克含熱量：43大卡
- 20克香菇 100克含熱量：34大卡
- 20克干蝦仁
輔料
- 適量植物油 100克含熱量：886大卡
- 適量雞精 100克含熱量：268大卡
- 適量高湯 100克含熱量：5大卡
- 適量鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量水淀粉 100克含熱量：73大卡
- 適量蔥花 100克含熱量：34大卡
此湯可以事先做好準備工作，比如將海帶、香菇、蝦仁等需要泡發的東西提前泡發，這樣做的時候就免去了過長時間的 等待，但是冬瓜等新鮮的蔬菜一定要做湯的時候再切，這樣可以避免食材營養的流失。
1. 做法
1.冬瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；海帶洗凈，切成菱形塊；香菇用溫水泡發，去蒂切成兩半；蝦仁用溫水浸泡，再用清水沖去泥沙。
2.炒鍋加油燒熱，煸炒蔥段和姜片后倒入高湯、冬瓜、海帶、香菇和蝦仁，煮沸后撇去浮沫，繼續煮20分鐘。開鍋后加入適量鹽和雞精調味，出鍋即可。
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