糖醋鯉魚的做法,糖醋鯉魚怎么做好吃,糖醋鯉魚的家常做法

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內容摘要

(評級：4分) 共有3人評分

欄目：魚類

準備：10分鐘
烹制：25分鐘

難度：中等

原料：活鯉魚、雞蛋（取蛋黃）、水淀粉

鯉魚在我國有“家魚之首”之稱，是人們日常飲食中常見的水產品，因為“年年有余”、“鯉魚跳龍門”的俗語，逢年過節(jié)時為添喜慶氣氛，更是餐桌上必不可少的佳肴。鯉魚體...

時間：2014-01-07 13:14:18 | 來源：ajdiu | 點擊：您現(xiàn)在的位置：首頁 > 魚類 > 魚類

糖醋鯉魚的做法,糖醋鯉魚怎么做好吃,糖醋鯉魚的家常做法

主料

1條活鯉魚 100克含熱量：109大卡
1個雞蛋（取蛋黃）
適量水淀粉 100克含熱量：73大卡

輔料

適量白糖 100克含熱量：383大卡
適量醬油 100克含熱量：63大卡
適量醋 100克含熱量：31大卡
適量鮮湯
適量蔥末
適量鹽 100克含熱量：0大卡
適量姜末 100克含熱量：80大卡
適量姜汁
適量蒜末 100克含熱量：129大卡
適量料酒 100克含熱量：50大卡
適量植物油 100克含熱量：886大卡

鯉魚在我國有“家魚之首”之稱，是人們日常飲食中常見的水產品，因為“年年有余”、“鯉魚跳龍門”的俗語，逢年過節(jié)時為添喜慶氣氛，更是餐桌上必不可少的佳肴。鯉魚體態(tài)肥壯，肉質細嫩，營養(yǎng)價值較高。鯉魚含有豐富的維生素群和優(yōu)質蛋白質，人體消化吸收率可達96%，并含有人體必需的氨基酸、礦物質等；鯉魚還含多種揮發(fā)性含氮物質和揮發(fā)性還原物質，可益氣健脾、補肝明目、止咳消腫。另外，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病等疾病，對提高機體抗病能力，緩解汞、鉛、苯等慢性中毒也有明顯的作用。

糖醋鯉魚